廣州醫(yī)科大學(xué)附屬樂(lè)從醫(yī)院2017碘缺乏病防治日相關(guān)宣傳

碘缺乏病(idd)是什么？

碘缺乏病是由于自然環(huán)境中的水、土壤缺乏碘，造成植物、糧食中碘含量偏低，使機(jī)體碘的攝入不足而導(dǎo)致的一系列損害，是世界上分布最廣泛、侵犯人群最多的一種地方病。它是嚴(yán)重危害人類(lèi)身心健康的一種地方病，它包括地方性甲狀腺腫、身體發(fā)育障礙等。

碘缺乏病的表現(xiàn)和危害？

　　碘缺乏病是人體缺碘后產(chǎn)生一系列生理改變，產(chǎn)生一系列病態(tài)的總稱(chēng)。它的主要表現(xiàn)和危害如下：

　　1、缺碘導(dǎo)致智力低下、呆傻、白癡等智力殘疾。

　　2、缺碘導(dǎo)致地方性甲狀腺腫，俗稱(chēng)“大脖子病”。

　　3、嚴(yán)重缺碘可導(dǎo)致地方性克汀病，這主要是由于胎兒期及嬰兒期嚴(yán)重缺碘，病人呆傻、矮小、聾啞、癱瘓呈現(xiàn)特殊丑陋面容。

　　4、孕婦缺碘可導(dǎo)致早產(chǎn)、流產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形兒、先天聾啞兒等。

　　5、缺碘嚴(yán)重時(shí)，雖未出現(xiàn)典型的克汀病的癥狀，但仍有智力低下或發(fā)育滯后，即所謂的亞克汀病。

6、碘缺乏病對(duì)人體健康的損害是嚴(yán)重而多方面的，對(duì)社會(huì)尤其是對(duì)人口素質(zhì)及經(jīng)濟(jì)發(fā)展的有害影響是十分深遠(yuǎn)的。實(shí)際上碘缺乏病對(duì)人類(lèi)危害是全球性的。

如何識(shí)別真假碘鹽

　　1、看包裝精制碘鹽用紙塑復(fù)合袋包裝，印有加碘鹽字樣，并標(biāo)明生產(chǎn)單位、出廠日期，字跡清晰，包裝袋質(zhì)量好，印制精美，封口嚴(yán)密整齊;假冒碘鹽字跡模糊，包裝粗糙。

　　2、看色澤精制碘鹽外觀潔白;假冒碘鹽外觀淡黃，或暗黑色，不干，易受潮。

　　3、用手捏、鼻聞、口嘗精制碘鹽手抓捏較松散，顆粒均勻，無(wú)臭味，咸味純正;假碘鹽手捏成團(tuán)，易散，口嘗有苦澀味，聞之有氨味。

　　5、顯色實(shí)驗(yàn)將碘鹽灑在切開(kāi)的土豆切面上，如顯藍(lán)色，是真碘鹽;如藍(lán)色淺或無(wú)藍(lán)色則不是碘鹽。

那些人應(yīng)重點(diǎn)注意補(bǔ)碘？

從碘缺乏的危害可以知道，育齡婦女、孕婦、哺乳期婦女、胎兒、嬰幼兒、學(xué)齡兒童等，是碘缺乏危害的主要受害者，這部分人群處于特殊的生理階段，在同樣的生活環(huán)境中，他們最易遭受缺碘的威脅，因而稱(chēng)為“特需人群”，在日常生活中這部份人群尤應(yīng)注意碘的合理補(bǔ)充。

吃海鹽、海產(chǎn)品是否可以補(bǔ)碘？

　　有人認(rèn)為沿海地區(qū)吃海鹽可以補(bǔ)碘。但據(jù)檢測(cè)每公斤海鹽的碘含量?jī)H在200微克左右，也就是說(shuō)1公斤的海鹽中的碘含量?jī)H僅相當(dāng)于1個(gè)人一天的碘的需要量，因此僅靠食用海鹽是不能起到有效補(bǔ)碘效果的。但海產(chǎn)品(海帶、海魚(yú)、紫菜、貝類(lèi)等)含有豐富的碘，常吃海產(chǎn)品可以收到很好的補(bǔ)碘效果。

各種“強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽”的用途

　　在積極實(shí)施食鹽加碘的過(guò)程中，為滿(mǎn)足一些特殊人群及兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需求，目前市場(chǎng)上還供應(yīng)一些低鈉鹽和“強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽”，主要品種有：

　　1、低鈉鹽本品以精制鹽為載體，按科學(xué)配方，采用先進(jìn)工藝加工制成，其含鈉量低于普通食鹽，長(zhǎng)期食用，有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)鈉、鉀、鎂離子的平衡，男女老幼皆可食用，特別適合于高血壓者食用。

　　2、鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽鈣是人體最活躍的元素之一，在人體骨骼、軟組織的生長(zhǎng)與代謝、神經(jīng)沖動(dòng)的傳遞、心動(dòng)節(jié)律的維持、血液凝固等生理過(guò)程中，鈣元素起著十分重要的作用。本品以精制碘鹽為載體，添加活性鈣強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，按科學(xué)配方，采用先進(jìn)工藝加工制成，食用本品是人體補(bǔ)鈣的方法之一。

　　3、鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽鋅是人體必需的微量元素，人體酶蛋白的組成、性腺、胰腺、腦下垂體的活動(dòng)均離不開(kāi)鋅。本品以精制碘鹽為載體，添加鋅強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，按科學(xué)配方，采用先進(jìn)的工藝加工制成，食用本品是人體補(bǔ)鋅最方便、經(jīng)濟(jì)的方法。

　　5、硒強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)鹽硒是人體必需的微量元素之一，能增強(qiáng)人體的免疫機(jī)能，抵抗砷、鉻、汞、鉛等元素對(duì)人體的傷害。本品以精制碘鹽為載體，添加硒強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素，按科學(xué)配方，用先進(jìn)工藝加工制成。食用本品是人體補(bǔ)硒最經(jīng)濟(jì)的途徑。